Zastosowanie poliakrylamidu (PAM) w przemyśle spożywczym Oczyszczanie ścieków

Woda odpadowa z przemysłu spożywczego charakteryzuje się wysoką zawartością organicznych, zawieszonymi ciałami stałymi i cząstkami koloidalnymi oraz bardzo zmiennym charakterem wody.

• Wysoka zawartość organicznej

Woda ściekowa z przemysłu spożywczego zawiera białka, węglowodany, tłuszcze i kwasy organiczne, co prowadzi do znacząco zwiększonego zapotrzebowania na tlen chemiczny (COD) i tlen biochemiczny (BOD),które mogą powodować eutrofizację.

• Wstrzymane ciała stałe i cząstki koloidalne

Stałe substancje zawieszone i cząstki koloidalne w wodzie ściekowej powstają w wyniku prania surowców (np. piasku, łusek) i przetwarzania (np. skrobi, koloidów białkowych)

• Wysoko zmienny charakter wody

Skład ścieków przemysłu spożywczego różni się w zależności od etapu przetwarzania (np. czyszczenie, gotowanie, odwodnienie), z wahaniami zawartości soli i oleju.

Podstawowymi mechanizmami stosowania poliakrylamidu w procesie oczyszczania ścieków przemysłu spożywczego są:

• Flokulacja i opady:

Kationiczne PAM neutralizuje zanieczyszczenia o ładunku ujemnym (np. białka, kwasy organiczne) poprzez interakcję ładunku dodatniego,tworzenie gęstych płatów, które zwiększają efektywność rozłożenia o > 40% w porównaniu z konwencjonalnymi metodami .

• Odwodnienie błota:

W trakcie oczyszczania osadów po fermentacji, kationowy PAM zmniejsza zawartość wilgoci w ciasteczku do < 60%, znacząco obniżając koszty usuwania.

Aby użyć poliakrylamidu do oczyszczania ścieków przemysłu spożywczego, oto kluczowe wytyczne dotyczące stosowania:

• Wybór typu jonowego:

Kationiczne: błoto oleiste, woda odpadowa o wysokiej zawartości białek

Anioniczne: zawieszone ciała stałe, materii koloidalnej

Nioniony: warunki kwasowe (pH < 7)

• Optymalizacja dawkowania:

PAM rozpuszcza się w stężeniu 0, 1 - 0, 3% przed podaniem.

Ustawić masę cząsteczkową (kationową: 6 ‰ 12 mln MW, anionową: 12-22 mln MW) na podstawie charakterystyki ścieków.

• W skojarzeniu z koagulantami:

Zastosowanie synergistyczne z PAC zwiększa usunięcie COD do > 60%.

• Kluczowe scenariusze zastosowań poliakrylamidu w ściekach przemysłu spożywczego

Wysoko organiczne ścieki

Woda ściekowa oleista

Usunięcie metali ciężkich